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L’azienda vinicola BOTTI

nasce nel 1970 ed è situata nel comune di Monte San Pietro, all’interno del Comprensorio D.O.C. dei Colli Bolognesi. L’azienda si sviluppa su circa 15 ettari di vigneto specializzato, coltivati con l’amore per la terra.
Le barbatelle clonali provengono dai vivai Tutzer e Rauscedo, le viti vengono coltivate a spalliera con il sistema del cordone speronato.
La produzione è attualmente ottenuta attraverso l’utilizzo delle migliori tecniche enologiche e l’impegno di concetti agronomici innovativi per la lavorazione delle uve e dei mosti, puntando sempre e solo alla ricerca della
qualità, nel rispetto per la tipicità del territorio, dei vigneti e del vino.