Azienda vinicola Botti
Fu fondata nel 1970 ed è situata nel comune di Monte San Pietro, all’interno del Comprensorio D.O.C. dei Colli Bolognesi.
L’azienda si sviluppa su circa 15 ettari di vigneto specializzato, coltivati con l’amore per la terra.
La produzione è attualmente ottenuta attraverso l’utilizzo delle migliori tecniche enologiche e l’impiego di concetti agronomici innovativi per la lavorazione delle uve e dei mosti. L’obiettivo è sempre e solo la ricerca della qualità, nel rispetto della tipicità del territorio, dei vigneti e del vino.
Le barbatelle clonali provengono dai vivai Tutzer e Rauscedo. Le viti vengono coltivate a spalliera con il sistema del cordone speronato.
